Santa Catarina Prensal 2020, Giró Ros 2020 y Merlot 2016

Auswahl von 6 Flaschen Wein der Weinkellerei Santa Catarina, darunter:

• 2 Flaschen Santa Catarina Prensal 2020
• 2 Flaschen Santa Catarina Giró Ros 2020
• 2 Flaschen Santa Catarina Merlot 2016

Santa Catarina Prensal 2020

2016 gepflanzte Weinberge, die aus einer einzigen Parzelle in Sencelles stammen. Der Boden dieser Parzelle heißt "Call Vermell", sein Name leitet sich von seiner Färbung ab; es handelt sich um einen kalkhaltigen, sehr steinigen Boden, der alluvialen Ursprungs und relativ tief ist. Prensal Blanc ist die vorherrschende einheimische weiße Rebsorte Mallorcas auf der Insel. Es handelt sich um eine uralte Sorte, die seit jeher auf der ganzen Insel angebaut wird, vor allem in unserem Gebiet (im zentralen Teil der Insel).

Sorte: 100% Prensal Blanc oder Moll.

Degustationsnotiz: In der Nase ist er frisch, sehr ausdrucksstark, mit Aromen von weißem Steinobst wie Apfel, Birne und tropischen Aromen wie Ananas und Pfirsich. Am Gaumen ist er sehr rund, mit einer integrierten Säure und mit einem Nachgeschmack von reifen Früchten wie Ananas oder Mango.

Santa Catarina Giró Ros 2020

Der Giró ros ist eine autochthone Rebsorte der Insel Mallorca, die erst kürzlich wiederentdeckt wurde und ein gutes Alterungspotenzial aufweist. Ihr Hauptmerkmal ist, dass sich die Haut bei fortgeschrittener Reife zu röten beginnt und eine leichte Färbung aufweist.

Sorte: 100% Giró Ros.

Degustationsnotiz: Das Bouquet ist komplex, frisch, sehr ausdrucksstark und mineralisch, mit Aromen von Mango und Pfirsichhaut, Zitrusfrüchten, die an Limetten- und Orangenschalen erinnern, aber auch mit blumigen Aromen, die an Jasmin und Orangenblüten denken lassen. Mit gutem Säuregehalt, salzig und rund. Am Gaumen lang, blumig und mit reifem Steinobst im Abgang.

Santa Catarina Merlot 2016

Der 1987 vom Gründer von Santa Catarina, Stellan Lundqvist, gepflanzte Weinberg liegt 145 Meter über dem Meeresspiegel, auf einem kalkhaltigen Boden mit vielen Felsbrocken.

Rebsorte: 100% Merlot. 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Verkostungsnotiz: In der Nase ist er reif, mit Noten von Pflaumen, schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren und einem frischen Hauch von Minze, Balsamico, Aromen des Ausbaus wie dunkle Schokolade, Tabak und Nelken. Am Gaumen ist er sehr rund, kraftvoll, fleischig und mit einem langen, reifen Tannin.