Santa Catarina Giró Ros y Prensal 2020

Auswahl von 6 Flaschen Wein von Bodega Santa Catarina, darunter:

• 3 Flaschen Santa Catarina Giró Ros 2020
• 3 Flaschen Santa Catarina Prensal 2020

Santa Catarina Giró Ros 2020

Der Giró Ros ist eine autochthone Rebsorte von der Insel Mallorca, die erst kürzlich wiederentdeckt wurde und über ein gutes Alterungspotenzial verfügt. Ihr Hauptmerkmal ist, dass sich die Haut bei fortgeschrittener Reife zu röten beginnt und eine leichte Färbung aufweist.

Sorte: 100% Giró Ros.

Degustationsnotiz: Das Bouquet ist komplex, frisch, sehr ausdrucksstark und mineralisch, mit Aromen von Mango und Pfirsichhaut, Zitrusfrüchten, die an Limetten- und Orangenschalen erinnern, aber auch mit blumigen Aromen, die an Jasmin und Orangenblüten denken lassen. Mit gutem Säuregehalt, salzig und rund. Am Gaumen lang, blumig und mit reifem Steinobst im Abgang.

Santa Catarina Prensal 2020

2016 gepflanzte Weinberge, die aus einer einzigen Parzelle in Sencelles stammen. Der Boden dieser Parzelle heißt "Call Vermell", sein Name leitet sich von seiner Färbung ab; es handelt sich um einen kalkhaltigen, sehr steinigen Boden, der alluvialen Ursprungs und relativ tief ist. Prensal Blanc ist die vorherrschende einheimische weiße Rebsorte Mallorcas auf der Insel. Es handelt sich um eine uralte Sorte, die seit jeher auf der ganzen Insel angebaut wird, vor allem in unserem Gebiet (im zentralen Teil der Insel).

Sorte: 100% Prensal Blanc oder Moll.

Verkostungsnotiz: In der Nase ist er frisch, sehr ausdrucksstark, mit Aromen von weißem Steinobst wie Apfel, Birne und tropischen Aromen wie Ananas und Pfirsich. Am Gaumen ist er sehr rund, mit einer integrierten Säure und mit einem Nachgeschmack von reifen Früchten wie Ananas oder Mango.